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茶树品种,龙井茶树品种

来源:整理 时间:2023-03-28 00:45:53 编辑:西建装修 手机版

茶树品种都哪些品种呢。普洱茶原料之茶树品种云南茶树资源丰富,按照演化进程,分为野生型茶树和栽培型茶树两种,茶树品种的分类有哪?茶树品种分类根据我国茶树品种主要性状和特性的研究,并照顾到现行品种分类的习惯,我们将茶树品种按树型、叶片大小和发芽迟早三个主要性状,分为三个分类等级,作为茶树品种分类系统。

1、中国茶叶种类有哪些?

由于我国产茶历史悠久,茶区辽阔,自然条件各异,茶树品种繁多,更因采制加工方法不同,从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。人们通过长期的实践,创造并采用了不同的加工制作工艺,发展了从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同茶类,逐步形成了中国传统意义上的六大茶类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。1.绿茶:不发酵茶。名贵品种有:蒙顶甘露、太平猴魁、龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰等。

名贵品种有:祁红、滇红、英红。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。3.黑茶:后发酵茶。原来主要销往边区,顶级黑茶现也得到众多爱茶之人喜爱。黑茶,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。名贵品种:“苦柚茶”、“粽叶茶”、“汉藏官茶”等。4.乌龙茶:亦称青茶,属半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

2、茶分为哪些种类!

中国茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。绿茶又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。

以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。代表茶有滇红、宜兴红茶乌龙茶--亦称青茶,半发酵茶。是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶的浓鲜味,有绿茶的清芬香,并有绿叶红镶边的美誉。

3、茶树的分类

主要分乔木和灌木。乔木也叫大树,主要在云南的古普洱府的辖地;灌木则遍布全国各地。第一级分类系统称为型。分类性状为树型,主要以自然生长情况下植株的高度和分枝习性而定。分为乔木型、小乔木型、灌木型。第二级分类系统称为类。分类性状为叶片大小,主要以成熟叶片长度,并兼顾其宽度而定。分为特大大叶类、大叶类、中叶类和小叶类。(1)特大叶类叶长在14厘米以上,叶宽5厘米以上。

(3)中叶类叶长710厘米,叶宽34厘米(4)小叶类叶长7厘米以下,叶宽3厘米以下。第三级分类系统称为种。这里所谓的种,乃是指品种或品系,不同于植物分类学上的种,此处系借用习惯上的称谓。分类性状为发芽时期,主要以头轮营养芽,即越冬营养芽开采期(即一芽三叶开展盛期)所需的活动积温而定。分为早芽种、中芽种和迟芽种。根据我们在杭州对全国主要茶树品种营养芽物候学的观察结果,将第三级分类系统作如下划分:①早芽种发芽期早,头茶开采期活动积温在400℃以下。

4、北方庭院适合种什么茶树
文章TAG:品种龙井茶茶树茶树品种

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