马鱼,马鲛鱼最好吃的做法

“马”字开头的鱼名：马拉鳉、马赞丽鱼、马鹦嘴鱼、马夫鱼、马头鱼、马鲅科、马鲛、马舌鲽、马来鲽、马面鲀、马头鳅等。马鲛鱼是什么鱼?马头鱼中以白马头鱼味道最好，肉质软滑，马鲛鱼其实指的就是鲅鱼，其种类非常多，比较常见的是中华马鲛，鲅鱼还有燕鱼、尖头马加的俗称，马鲛鱼的简介马鲛鱼是经济价值较高的优质海产鱼类，肉多刺少、浑身肥满。

“马”字开头的鱼名：马拉鳉、马赞丽鱼、马鹦嘴鱼、马夫鱼、马头鱼、马鲅科、马鲛、马舌鲽、马来鲽、马面鲀、马头鳅等。马拉鳉，为辐鳍鱼纲鲤齿目鰕鳉亚目鰕鳉科的其中一种，为热带淡水鱼，分布于南美洲巴西Canabrava河流域，体长可达3.2厘米，栖息在稀疏草原季节性潟湖，生活习性不明。帕拉马赞丽鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目慈鲷科的其中一种，被IUCN列为易危保育类动物，分布于南美洲圭亚那马扎鲁尼河流域，体长可达7.4厘米，栖息在植被覆盖的溪流及泛滥区，生活习性不明。

一米算大条了，市场价50·60生鲜的。马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。马鲛鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长2.28米，重168斤以上。马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。

消化道疾病患者不适合吃马鲛鱼。马鲛鱼的适用人群：一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。马鲛鱼的食用禁忌：隔夜的马鲛鱼不宜食用，否则容易引起食物中毒。其肝油中含有毒物质，须经专门处理后方可食用。如陈变也会产生毒素，不经处理食后易中毒；无论鲜品、腌制品，宜尽快食用。马鲛鱼的简介马鲛鱼是经济价值较高的优质海产鱼类，肉多刺少、浑身肥满。

1马鲛鱼有什么营养成分1、含有大量的蛋白质马鲛鱼中含有大量的蛋白质，其蛋白质的含量为100g中含有21.2g蛋白，其中大部分都属于优质蛋白质，食用马鲛鱼能为机体补充大量的油脂蛋白质，对体内蛋白质的合成以及体液中的蛋白酶的合成都有很大的帮助，能增强体力和免疫力。2、含有大量的不饱和脂肪酸鱼类中都含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是海鱼中，其肉质中DHA和EPA的含量极高，DHA和EPA是人体所缺乏的两种不饱和脂肪酸，他们不但能和体内的胆固醇结合，形成高密度脂蛋白，对血栓具有很好的改善调节作用，还是脑部发育的重要营养成分，能促进小孩大脑发育和缓解老年人记忆力衰退。

主料马头鱼一条500克辅料蒜适量姜切成末适量葱切花适量花椒粉适量辣椒油适量盐少许酱少许油少许醋少许干煎马头鱼的做法步骤1.马头鱼洗净后，用盐抹在鱼身内外，风干至表皮收水2.锅里放油，烧热后放鱼两面煎黄3.加入蒜、姜末炒香，倒入辣椒油，花椒粉，酱油，醋，好香！记得把鱼翻个身，两面都沾上汁4.最后撒葱花，翻两下，尝尝味道，起锅。

将烤箱预热五分钟(若是五级火力，以第三级中等火力预热)。2趁烤箱预热的同时，将烤盘包覆铝箔纸，底面可铺上特殊烤盘纸，避免马头鱼的嫩皮在烧烤过程中，沾黏在铝箔纸上。3将马头鱼摆放至烤盘后，在鱼鳍部位(胸、背、尾)均匀涂抹海盐，这样鱼鳍才不会烤焦，成品会更美观。4将烤盘放进烤箱，以大火烤10分钟。(若是五级火力，以第四级火力即可)。

学名甘鲷、银方头鱼、白方头鱼、瓦刀鱼、日本加吉、方头鱼、红马头。因为头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而高，口小，侧线发达，有几分像马头，故称马头鱼。眼上侧位，眼后侧有菱形斑纹。体被中型栉鳞，侧线完全，高位，近直线形。体背侧红色，腹侧略呈白色。臀鳍中长，边缘浅蓝色；尾鳍双截形，满布蠕虫状黄色斑纹。长达30～40厘米。

马头鱼中以白马头鱼味道最好，肉质软滑。属暖温性中下层鱼类，分布于菲律宾南部到中国、朝鲜和日本南部海区，中国沿海均产。通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域。产卵期为9～12月，卵浮性。为肉食性之鱼种，以小鱼、虾等，十足类、多毛类为食。是方头鱼类中生活水深最浅的一种鱼。可用于美容瘦身、软化血管、排肠毒。

1、食材准备：马口鱼500克、油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、面酱适量、葱适量、白酒适量、八角适量、姜适量、蒜适量。2、把马口鱼去头洗净。3、滚上面粉。4、开始煎鱼。5、马口鱼煎好后放葱姜蒜八角。6、倒醋烹一下。7、倒酱油和面酱再倒一点水。8、放盐，倒白酒，收汁关火。

马鲛鱼其实指的就是鲅鱼，其种类非常多，比较常见的是中华马鲛，鲅鱼还有燕鱼、尖头马加的俗称。马鲛鱼，Scomberomorusniphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海，简介分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前附近海域最为著名。