铁锅开锅的最佳方法是先将锅体上的标签撕除，空烧一会儿后用洗洁精将锅表面的铁锈和油脂洗去。用大火烧锅让锅均匀受热，再加水煮沸可以去除怪味。给整个锅均匀地涂抹食用油或猪油进行润锅使锅底光亮，这样以后锅子会更耐烧。铁锅使用小妙招铁锅里容易积上油垢，可以用钝器把油垢铲除后用热碱水刷洗，保持铁锅色泽光亮。因为在碱性环境中，铁不易生锈。
6、新买的铁锅怎么开锅所需物品：百洁布，钢丝球，洗洁精，带皮猪肥肉（或者猪板油），花生油或其它植物油。具体开锅过程：第一步：铸铁锅加少许清水和洗洁精，用百洁布或者钢丝球把锅内清洗干净（因为新锅出厂的时候会在锅内涂一层工业用油），然后用清水冲洗干净。第二步：新锅用大火烘干水分。开始从新锅的四周大火烧制，要点：一定要先从四周烧，从中间开始容易把锅烧坏。
第三步：把烧制好的新锅倒扣着放入水槽，用凉水转圈浇在新锅的四周，使新锅降温，然后把新锅翻过来，用钢丝球和洗洁精清洗干净。第四步：新锅洗净后再次上火，开大火烘干水分后继续烧热，然后改中小火，用猪肥肉涂抹锅底和四壁。随着温度的上升，会烫手，可用叉子代替，继续转圈涂抹。这一过程大约要10分钟。第五步：到时间后倒出猪油，用钢丝球和洗洁精再次把新锅洗净。
7、铁锅如何开锅家用铁锅开锅步骤第一步：清洗整个锅体，锅买来以后，把铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭每个角落，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉，不要用任何洗涤用品。第二步：相信用铁锅的都是明火，火开到最小，慢慢的把锅内所有的水珠烤干。第三步：保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续35分钟，肥肉变黑变焦。
若使用不当，铁锅已经生锈了怎么办？可以按照以下的几个步骤来除锈保养。第一步：生锈的铁锅小火烧热，目的是除去部分水分和油脂。第二步：浇入小半碗左右的白醋，关闭火源，让白醋浸泡铁锈一会。第三步：这时候可以用钢丝球轻松的将铁锈刷掉，然后再进行一遍简单的开锅步骤，小火涂抹一些油脂保养就可以了。
8、铁锅怎么开锅?铁锅在开锅时，需要首先将铁锅用清水清洗干净，再完全擦干水分，再将肥猪肉放入锅中，然后打开灶台，小火加热，用筷子夹住猪肉来回擦拭锅面，直到猪油冒泡后再关火，等冷却后再用纸巾擦干净铁锅里的油渍即可。铁锅开锅的方法1、清洗抹油铁锅在开锅时，需要首先将铁锅用清水清洗干净，再完全擦干水分，再将肥猪肉放入锅中，这样可以利用猪油来开锅，提高铁锅的不沾性，有利于之后烹制食物和清洗。
9、铁锅怎么开锅铁锅是通过清洗之后再涂油开锅的。首先使用温水和少量中性洗涤剂清洗铁锅，去除表面的油脂和杂质。如何将清洗好的铁锅倒扣在厨房纸或毛巾上，让其自然沥干水分。随后将铁锅放在燃气灶或者电磁炉上，开中火，等待510分钟。将一层薄薄的油涂在铁锅内部，可以使用厨房纸擦拭均匀。注意不要用过多的油涂抹，否则会导致沾锅。将涂好油的铁锅继续放在燃气灶或者电磁炉上，开小火，等待1015分钟，直到看到铁锅内部开始变黑。
将铁锅再次涂上一层薄薄的油接口。铁锅开锅的注意事项1、选用合适的铁锅：铁锅的材质和质量对开锅效果有很大影响，因此要选择质量好的铸铁锅，2、清洗干净：在开锅前，一定要将铁锅清洗干净，去除油脂和杂质，以免影响开锅效果。3、控制火候：开锅时一定要掌握好火候，以免铁锅被过热或者过凉，影响开锅效果，一般来说，要开中火，等待510分钟。
