醋法:炒茄子时，加点醋，使炒的茄子不黑,有很多方法可以做到茄子,做法:1洗嫩茄子切粗条,我给你介绍一下茄子的10个特殊做法,最好用紫色的茄子，因为紫色的茄子比绿色的茄子更有营养和美味,烤芝士茄子配料:茄子芝士番茄酱做法:1,家常茄子最简单的做法第一步:将买来的茄子去蒂，洗净，切成小块。
1、长 茄子怎么红烧好吃烤番茄茄子配料:茄子1、番茄1个、青椒1个、糖3克、蒜瓣3个、料酒5克、生抽15克、料酒5克、鸡精少量、香油盐淀粉适量。第一步:先把所有准备好的食材清洗干净，然后茄子切成滚刀块，西红柿切成小块。2烧热炒锅，沥干油。油热时放入剁碎的茄子片翻炒至皮皱软微黄时。3放入葱、姜、蒜翻炒，再放入西红柿翻炒。4加入料酒、淡糖和适量盐搅拌均匀。
6后倒入适量水淀粉勾芡，加入少许鸡精，再倒入香油，然后翻炒均匀。蒜泥茄子配料:茄子蒜泥红辣椒酱油香油鸡精盐香醋。第一步:用淡盐水洗茄子撕成长条。2撕好的茄子放在蒸笼上蒸，直到能用筷子扎透为止。3冷却后，用冰块冷却碗。4将大蒜切成蒜泥，准备一个干净的碗，加入蒜泥、盐、酱油、鸡精、香油和香醋搅拌均匀。5.将调好的调料汁放在凉茄子上，放在圈起来的辣椒圈上做点缀。
2、 茄子怎么做?一勺油可以做菜茄子。过油方法:茄子受热容易氧化，颜色会变黑，影响美观。如果放在热花生油里，和其他材料一起炒熟再做，就不容易变色了。柠檬滴法:煎茄子时，加入几滴柠檬汁，使茄子的肉变白。醋法:炒茄子时，加点醋，使炒的茄子不黑。撒盐方法:煎的时候茄子，在切好的茄子，撒点盐，拌匀。腌制15分钟左右，挤出渗出的黑水。煎的时候不要加汤，反复煎到完全变软，再加入各种调料，这样煎-。
3、正宗美味 茄子的做法茄子营养价值非常丰富，尤其是营养丰富。经常食用对我们的健康大有好处。又正宗又好吃。下面我们来看看。1 茄子配料:茄子400g大蒜、白芝麻2粒、酱油1汤匙、盐2汤匙、花生油4汤匙、香葱1根。做法:1洗嫩茄子切粗条。将茄子放入盘中，铺一层保鲜膜，用牙签戳几个洞，放入蒸笼蒸熟。2大蒜切成蒜米，香葱切成葱花。3将锅清洗干净，将锅里的白芝麻炒熟。
5取炒好的大蒜和部分蒜油，加入酱油、白芝麻和适量盐，制成风味汁。6.将蒸好的茄子放入石臼中，用杵压，然后加入风味汁。7.再磨一次，让汁和茄子肉充分混合，最后撒上葱花。2炒番茄盒食材:茄子2根肉馅120g鸡蛋1个盐面粉淀粉姜末胡椒料酒蚝油泰国辣椒酱适量。做法:1。首先，在肉馅中加入适量的姜末盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调料，然后朝一个方向用力搅拌，使其入味，然后在那里腌制几分钟。
4、长 茄子的家常做法简单窍门家常茄子最简单的做法第一步:将买来的茄子去蒂，洗净，切成小块。最好用紫色的茄子，因为紫色的茄子比绿色的茄子更有营养和美味。第二步:先把葱、姜、蒜用刀拍一下，然后切成粉放一边去籽切丁。最好不要选择太辣的青椒。根据自己的口味选择微辣或不辣的青椒和红椒，这样做菜的时候可以多放青椒，炒出来的菜更香。第三步:锅中放少许油，然后放入葱、姜、蒜快速爆香。
第五步:茄子炖好后加入之前切好的青椒和红椒继续翻炒。搅拌均匀后，加入少量盐，快速翻炒。这时候一个好吃的茄子好吃的就炸了。一个鱼香的做法茄子鱼香茄子配料:茄子2青椒、1个红椒、1个油、1个盐、四川泡椒、10g酱油、15g醋、10g料酒、10g白糖、10g葱、10g蒜、2瓣湿淀粉、10g做法:1)准备好原料和调料2)/12344加入少许盐拌匀、)青椒切丁。4)锅里放油，茄子过炸，捞出。5)锅里留底油，放入葱、蒜炒至姜末香，再放入剁碎的泡椒炒至香。6)放入。加入鱼露8)翻炒至茄子入味，放入青椒丁，翻炒均匀，然后出锅滚2次茄子-0/配料:茄子400g蒜，白芝麻2粒，酱油1汤匙。
