铁砧板

铁木砧板如何保养铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心,铁木砧板有毒为什么还卖铁皮砧板无毒。接下来我就为大家从怎样辨别铁木砧板以及铁木砧板的保养两个方面介绍一下铁木砧板，接下来我就为大家从怎样辨别铁木砧板以及铁木砧板的保养两个方面介绍一下铁木砧板，市面上比较受欢迎的砧板为铁木砧板。

因为这种木材在本身生长的过程中就产生了一些有毒的物体，那么在这个木材成型之后，自然也会富含大量的毒素。而在我们家庭生活当中，厨房是非常严谨的一个地方，必须要注重产品使用的情况才行。所以我个人感觉在使用菜板的时候，有必要去挑选一个合适的产品，那么在这样的一个情况下，铁木菜板就显得不那么合适了，你可以考虑使用银杏木的菜板。

现今家庭中使用的菜板多为铁木，也就是乌龙木或者竹片制作而成，这些材质由于坚固不易开裂，因而广受到热捧。铁木砧板，材料纤维细密并且坚硬如铁，做成的砧板，平滑光整，耐水浸和腐蚀，具有使用寿命长的特点。但它的使用它的安全健康性，一直备受质疑。铁木的材质虽好，但它本身含有一定的异味和有毒物质，用来做砧板，不但会影响菜品，让我们在食用时受到一定的影响，还会容易引起一些不良症状，比如呕吐、腹痛和恶心等，会危害我们的健康。

优点：红铁木菜板(砧板)具有天然无毒,色泽圆润,不易退色特点。其表面平滑如镜,无拼接;我们可以从红铁木菜板表面上看到木纹坚细,倘若用利刃斩剁,也不见刀痕;或者掉落在地面,也不会轻易地摔裂。坚固，红铁木菜板具有纹理清晰、卫生和密度高等特点。缺点：常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症常用水冲洗后也不容易开裂;质地都比较硬，在用刀剁的时候易剁坏。

圆形的好。一、加工方便。一段完整的树干，经过简单的定型之后就呈现出圆形的状态。二、传统砧板的周围会箍上一圈铁丝。砧板的木质纤维是与刀的受力方向平行的，可以有效的减缓刀的冲击，不弹手。那圈铁丝的作用就是防止木质龟裂。圆的。圆形菜板是直接从木头的横截面切割而成，保持树木纹理的原状态，平滑厚实，硬度高，切，跺，斩，砍骨头都非常适合。

扩展资料：注意事项：砧板毕竟是每天都会使用到的厨房用品，所以日常的保养方法一定要学会，这样才能够有效的维护铁木砧板在使用过程中出现干裂，也能够延长使用寿命。在每次使用时要注意避免高温，使用完毕时要严禁风吹日晒，尽量让砧板吸收到足够的水分在进行存放，一旦发现砧板表面出现了裂纹，要及时用清水浸泡几个小时边可以愈合，这样就不会造成太过严重的影响。

铁皮砧板无毒。很多朋友都被网上发布的虚假信息骗了。网上发布的大部分信息都没有得到证实。不要轻易相信。国内有很多厂家卖铁木砧板，厂家生产的产品保证质量高，消费者可以放心购买。真正担心铁木菜板毒性的朋友可以考虑购买银杏木菜板。银杏木菜板无毒无害，不会危害人体健康。而且银杏砧板的使用寿命很长，只要不被人损坏，正常可以使用5年以上。

真正有毒的材料是苏铁。苏铁的种子和树心有毒。一般情况下，铁木不直接用来做切菜板。其实铁木彩板用的真材实料是霍亚木，无毒。但是刚买的一些铁木切菜板会有一股酸味，这是很正常的。这是树的原味。使用前可以先将铁木切菜板浸泡一下，可以用淘米水，这样浸泡后味道自然消散。买铁木切菜板要懂得辨别真假。一些劣质的铁木切菜板在制作时总会添加一些化学试剂。