酒店厨房比例怎么算

西餐厅面积与厨房面积的比例中餐厅面积与厨房面积的比例在餐饮店的面积上要有一个合适的比例。题主是不是想问“餐厅厨房面积比例是多少？”？厨柜上下层比例的设计，主要是根据使用频率和物品大小。根据光明的信息。com，餐厅的厨房面积需要完美匹配，要求其比例在30%-40%之间。中餐厅厨房里面个空间划分比例,洗碗间,储藏间,红案白案,冷菜间,冷菜...根据你的酒店大小，你可以有一个炉子和八个柜台菜。最多的是你有50个柜台菜和78个炉子。这个要看实际情况。以海鲜为主的水台面积要大一些。冷菜间原则上应大于食品加工区面积的...