黑米紫米哪个更有营养

黑米与紫米，哪个更营养？1.营养成分对比黑米和紫米都属于谷物类食物，含有大量的碳水化合物、蛋白质和多种维生素和微量元素。但是在具体的营养成分上，两者还是有所不同的。黑米富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素B1、B2、E、烟酸、铁、镁、锰等营养成分。其中，含铁量较高，特别适合女性、贫血患者和体质虚弱者食用。而紫米则含有更多的氨基酸和有机酸，还含有更高的钾、钙、锌等微量元素，能够帮助提高人体的免疫力和抗氧化能力。此外，紫米还含有丰富的花色素和花青素，这些天然色素对于预防和改善慢性疾病也有一定的作用。2.功能...